Classic dry manzanilla(ŠPANĚLSKO)

Vzhledem ke své blízkosti k Atlantskému oceánu a převládající silné větry těchto sherry má mírně slanou a hořkou ušlechtilé komponenty. Malé a exkluzivní vinařství se zaměřuje na výrobu a zrání kvalitních, nesestříhaný, nefiltrované a neošetřené sherry. Sherry z Rey Fernando de Castilla jsou charakteristické dlouhé zrání barel, což je vysoko nad průměrem pro výrobní operace.